新冠病毒疫情緩和，政府在上周按計劃進一步放寬社交距離措施，包括延長食肆晚市時間至午夜；放寬宴會人數上限；重開酒吧、卡拉OK、派對房間處所等。也許大家亦感受到，這幾天市面氣氛熱鬧了，餐廳和商場人流進一步增加，生意亦漸有好轉。我外出用膳時，不少食肆的員工也說生意好多了。也有食肆和商店因在疫情期間流失了人 員，現在較迫切的是補充人手以應付回升的生意和人流。
第五波新冠肺炎疫情嚴重打擊了今年頭幾個月的經濟表現，支持經濟的三頭馬車——出口、私人消費及固定投資表現均欠佳，令今年首季經濟收縮4%，中斷了之前四季的增長勢頭。受疫情影響，預計四月份的經濟數據仍然偏弱，經過最近的定期覆檢，我們決定將本港全年經濟增長的預測由原來的2至3.5%，下調到1至2%。這意味本港GDP在2021年增長6.3%後，復蘇的動力比預期還要疲弱。除了疫情的打擊，中美關係張力持續、國際地緣政治局勢緊張，外圍通脹升溫及加息趨勢，都困擾著全球以至本港的經濟前景。
今天是母親節，大家或者已和親友安排了不同的慶祝節目，也許是外出餐聚，也可能是親自下廚，感謝一直以來母親照顧家庭的辛勞。過去兩年多的抗疫之路，讓我們加倍珍惜與家人親友相聚的時光，相信也令不少朋友的廚藝大進。
